Head Chef Orchid House

Head Chef gezocht voor nieuw restaurant in Amsterdam Oost - Orchid House

Vanaf September openen we de deuren van Orchid House, een nieuw restaurant aan het Oosterpark. Een plek waar buurtgevoel en wereldse smaken samenkomen. We zoeken een ervaren en creatieve head chef die samen met ons deze keuken op de kaart kan zetten.

Over Orchid House

Orchid House is in Oost, maar ook voor Oost. Verwacht geen stijve bedoeling maar een toegankelijke, warme plek waar seizoensgebonden koken centraal staat. We werken met verse ingrediënten, koken met het ritme van de natuur en zijn niet bang om te experimenteren - met een voorkeur voor smaken uit Zuid-Amerika. Denk aan: vuur, kleur en flair

Wat we zoeken

We zoeken een head chef met minstens 3 jaar ervaring als sous chef die klaar is voor de volgende stap. Jij bent niet alleen sterk in de keuken maar ook in het organiseren van een keukenbrigade. Je kunt menu’s samenstellen die kloppen qua smaak en qua kostprijs. Of het nou gaat om à la carte of groepsmenu’s voor events gaat.

Jij bent iemand die

• Creatief is met ingrediënten van het seizoen

• Liefde heeft voor Zuid-Amerikaanse smaken en technieken

• Overzicht kan houden in een drukke keuken

• Kostprijscalculaties en menuplanning snapt (en ook leuk vindt)

• Graag meedenkt over het neerzetten van een nieuwe horecazaak

• Een team kan bouwen en motiveren

• Flexibele instelling (ook inzetbaar tijdens avonden en weekenden)

Wat wij bieden

• De kans om vanaf de start mee te bouwen aan een nieuw restaurant

• Veel vrijheid in je creativiteit en het ontwikkelen van je eigen stijl in de keuken

• Een fijne werkplek aan het Oosterpark

• Ruimte voor jouw ideeën, initiatief en groei

• Korting op een fitnessabonnement